Nous sommes le seul producteur de présures traditionnelles 100% françaises !
En France, le fromage est un véritable emblème national.
Une entreprise 100% française
Installés à Meursault, au cœur des Climats* de Bourgogne inscrits au Patrimoine mondial de l’UNESCO, nous sommes propriétaires des marques “Présures Granday®” et “Présures Berthelot®”.
Toutes les étapes de production sont maitrisées, depuis la macération lente des caillettes jusqu’au conditionnement des présures.
Notre entreprise est constituée de capitaux 100% familiaux. Le savoir-faire de notre famille Granday s’exerce depuis 1872 et sommes les seuls producteurs historiques français de présures traditionnelles.
* Parcelle de terroir viticole
Une filière d’abattage
(veaux/chevreaux) 100% française
Nos caillettes de veaux (âgés de moins de 8 mois) et de chevreaux (âgés de moins de 2 mois) proviennent exclusivement des abattoirs français.
Les caillettes de veaux abattus (âgés d’environ 10 jours) en Nouvelle-Zélande et en Australie sont de ce fait exclues de nos approvisionnements.
Du sel 100% français
Le sel, notre 2ème matière première, provient exclusivement de la production nationale.
Consommables et emballages majoritairement français
Les consommables de production, utilisées pour la clarification des présures et pour leur filtration, proviennent d’entreprises françaises. Cela représente plus de 95% de nos approvisionnements.
C’est le cas également de nos emballages (PEHD) qui sont fabriqués dans la “Plastic Vallée” d’Oyonnax (01 – France).
Les étiquettes sont, quant à elles, produites dans des imprimeries locales.
Cette sélection rigoureuse des meilleurs fournisseurs Français, associée à un procédé technologique unique, permet aux présures GRANDAY® d’offrir à ses utilisateurs des présures d’excellence du patrimoine national.